Conservatoire culinaire – Lancement officiel

Un 5 à 7, très apprécié de tous les convives !

Le jeudi  13 octobre  2016, à  à l‘École des métiers de la restauration et du Tourisme de Montréal, a eu lieu le Lancement officiel du Conservatoire culinaire du Québec.

Le Conservatoire culinaire du Québec c’est quoi?

La cuisine est un langage qui permet de raconter sa propre histoire, telle est la raison d’être de ce Conservatoire. Nous avons voulu mettre en place un lieu de conservation et de consultation des livres et des menus d’hôtels et de restaurants qui ont formé 150 ans d’histoire culinaire du Québec.

Au fil du temps, d’autres livres s’ajouteront à cette collection.  Attenant à ce lieu, une librairie de livres de cuisine d’occasion permettra de faire circuler à petits prix les livres qui ont déjà eu une vie !

Pour plus de détails sur l’histoire de la création du Conservatoire, nous vous invitons à consulter notre section « ÉCOLE»